¡Conviértete en conservero tradicional! En este taller que se realiza a bordo del barco MATER descubriremos una de las elaboraciones tradicionales de la gastronomía marinera vasca. Aprenderemos la antigua y preciada técnica de conserva de la anchoa del Cantábrico, y podrás hacer tu propia conserva para llevarla a casa y degustarla allí.
¿Quieres hacer tu propia conserva artesanal de anchoa? En este taller aprenderás la historia, el origen y la técnica propia para convertirte en conservero/a, de modo que puedas hacer todas las conservas que quieras en adelante. Conocerás todos los detalles necesarios para su elaboración, desde el proceso de salazón, pasando por el minucioso trabajo de limpieza, hasta introducirlas en los tarros y convertirlas en un aperitivo extraordinario para degustar en casa.
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